Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...
17 Janvier 2016
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Mon glaçage préféré! Cette recette est issue du blog "c'est maman qui l'a fait" . Elle peut être utilisée comme ici sur un décor de gâteau, mais aussi sur les cupcakes... Ingrédients: - 500g de sucre glace - 230g de beurre doux en pommade (mou) - 2 cuillères...
En savoir plus17 Janvier 2016
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Réalisez votre gâteau de base (ici un gâteau au chocolat) Réalisez un glaçage avec une crème au beurre. Recouvrez le gâteau d'une légère couche de crème au beurre avec une spatule coudée, puis prenez votre poche à douille afin de réaliser des fleurs....
En savoir plus17 Janvier 2016
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Cette recette est inspirée du livre "Du relief dans l'assiette" de Guy Demarle. Il est préférable de le préparer la veille. Ce gâteau est sucré à point et fondant, il a afit l'unanimité auprès des invités! Temps de préparation: 45 minutes Temps de prise...
En savoir plus15 Janvier 2016
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Cette recette est issue du site Guy Demarle, du Chef Laurent Préparation : 1h30 Cuisson : 2 x 12 min. Temps de repos : 30 min. Ingrédients : Pour l'appareil à macarons - 50 g d'eau - 200 g de sucre semoule - 2x80 g de blancs d’œufs (5 blancs) - 1 pointe...
En savoir plus13 Janvier 2016
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Ingrédients (pour 8 personnes): - 1 ananas ou 2 boîtes d'ananas en tranches au naturel - 6 gros œufs - 2 citrons - 40 g de farine - 6 cl. à soupe de caramel liquide - 100 g de sucre en poudre Déroulé de la recette: Préparez un caramel liquide. Égouttez...
En savoir plus13 Janvier 2016
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Ce caramel est idéal pour toutes les préparations comme les crèmes, les gâteaux renversés ou en accompagnement! Il reste semi liquide même une fois refroidit. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes)...
En savoir plus13 Janvier 2016
Pour cette recette, j'ai choisi de faire un ananas au sirop, mais vous pouvez aussi l'utiliser pour des fruits à chair ferme comme pêches, abricots, poires... Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 1 ananas)...
En savoir plus11 Janvier 2016
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Alors dans cet article (que je complèterai au fur et à mesure), vous trouverez mes astuces favorites de cuisine! N'hésitez pas à commenter et rajouter vos astuces, je les mettrai en image avec plaisir... *** *** *** *** ***
En savoir plus11 Janvier 2016
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Voilà je vous livre une astuce qui va vous faciliter la cuisine de tous les jours! La recette est simple: il suffit de multiplier le thermostat par 30 pour obtenir le bon nombre de degrés! ex: Th 3 est équivalent à 90°c (car 3*30=90) est égal à 30°c est...
En savoir plus9 Janvier 2016
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Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Frais: une nuit Ingrédients pour 6 pots de crèmes: - 250g de chocolat noir - 50g de sucre - 80g de beurre - 30cl de crème liquide - 1 pincée de cannelle Déroulé de la recette: * Dans une casserole, placez le...
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