750 grammes
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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

cremes, ganaches et autres

Sucre vanillé maison

Sucre vanillé maison

Rien de plus simple! Plus économique et meilleur que celui du commerce, alors pourquoi s'en priver! Pour réaliser votre sucre vanillé, il vous faudra 1 kilo de sucre semoule, et 1 gousse de vanille vide. Déroulé : mettez votre kilo de sucre dans un récipient...

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Milkshake fraises bananes et menthe fraîche

Milkshake fraises bananes et menthe fraîche

Parce que les choses simples sont aussi très bonnes, je vous propose cette recette assez simple de milk shake à la banane, fraises et menthe fraîche. Il peut être servi au goûter, au petit déjeuner ou même en dessert. En plus c'est sain, donc bon pour...

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Ganache caramel beurre salé et chocolat

Ganache caramel beurre salé et chocolat

Aujourd’hui je complète mon répertoire "bases" en vous donnant une recette de ganache au caramel beurre salé et chocolat! Idéal pour agrémenter vos gâteaux montés ou donner une petite touche gourmande à un gâteau classique! Ingrédients: 100g de sucre...

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Les différentes crèmes

Les différentes crèmes

J'ai déniché cette photo sur le net, je ne connais pas la source mais je partage cette petite trouvailles avec vous car je la trouve chouette! Elle permet de comparer les principales crèmes existantes, à base de crème pâtissière: crème mousseline, diplomate,...

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Lemon curd (crème de citron) de C. FELDER

Lemon curd (crème de citron) de C. FELDER

Pour les fans de citron, le lemon curd (crème de citron) est un incontournable! Les puristes peuvent le manger simplement sur du pain, de la brioche, ou sinon, l'utiliser pour les tartes au citron, le tiramisu au citron et bien d'autres préparations!...

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Crème fouettée au mascarpone

Crème fouettée au mascarpone

Cette crème fouettée convient pour toutes sortes de préparations mais elle est idéale pour les gâteaux à étages comme celui que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon fils: peppa pig . nb: pensez à me laisser un commentaire et à vous abonner pour suivre...

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Crèmes au caramel

Crèmes au caramel

Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients: 1 cas bombée de maïzena 4 cas de sucre semoule 2 œufs 2 pincées de sel 1/2 litre de lait 8 cl à soupe de caramel liquide Déroulé de la recette: Dans un cul de poule, mélangez la maïzena, le sucre, les œufs...

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Confiture de lait

Confiture de lait

Cette recette est idéale pour garnir des crêpes, du pain, ou un gâteau, comme le feraient d'autres pâtes à tartiner! Et en plus c'est super simple à réaliser! Ingrédient: une boîte de lait concentré sucré Déroulé de la recette: Plonger la boite de lait...

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Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

La crème pâtissière est une base que l'on retrouve en pâtisserie dans les choux, les éclairs, certains entremets comme les fraisiers et parfois aussi dans les tartes aux fruits! Cette recette est issue du blog de Mercotte. Ingrédients: 250 ml de lait...

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

La crème pâtissière est une base que l'on retrouve en pâtisserie dans les choux, les éclairs, certains entremets comme les fraisiers et parfois aussi dans les tartes aux fruits! Cette recette est issue du blog de Mercotte. Ingrédients: 250 ml de lait...

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