750 grammes
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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

le saviez-vous?

Sucre vanillé maison

Sucre vanillé maison

Rien de plus simple! Plus économique et meilleur que celui du commerce, alors pourquoi s'en priver! Pour réaliser votre sucre vanillé, il vous faudra 1 kilo de sucre semoule, et 1 gousse de vanille vide. Déroulé : mettez votre kilo de sucre dans un récipient...

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Veste de cuisine Panoplee

Veste de cuisine Panoplee

Coucou tout le monde! Aujourd'hui je vous propose un article un peu spécial! J'ai découvert grâce à un partenariat le site "Panoplee", sur lequel vous trouverez des vêtements pour professionnels (ou non!): veste de cuisine, tablier, toque, costumes......

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Les différentes crèmes

Les différentes crèmes

J'ai déniché cette photo sur le net, je ne connais pas la source mais je partage cette petite trouvailles avec vous car je la trouve chouette! Elle permet de comparer les principales crèmes existantes, à base de crème pâtissière: crème mousseline, diplomate,...

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Equivalences des levures de boulanger

Equivalences des levures de boulanger

On se pose souvent la question des équivalences des levures fraîches et sèches. Alors je vous propose cet article explicatif! Il existe 4 formes de levures de boulanger: fraîche, en cubes ou liquide, et sèche instantanée en sachet ou sèche active en pot....

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Comment vérifier qu'un oeuf est frais?

Comment vérifier qu'un oeuf est frais?

Une petite astuce facile et rapide, qui peut être utile en cas de doute! Sur cette image vous verrez comment reconnaitre si votre œuf est frais et encore bon à la consommation! A vous de tester, vous m'en direz des nouvelles!

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Utiliser un pèle-pomme

Utiliser un pèle-pomme

Une invention tellement appréciable le pèle-pomme! Un gain de temps incroyable pour réaliser des tartes aux pommes, des compotes ou simplement pour manger une pomme crue!!! Bon d'accord c'est un objet de fainéant mais après tout, pourquoi ne pas se faciliter...

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Que faire avec les oeufs?

Que faire avec les oeufs?

Je partage avec vous un petit mémo chopé sur un groupe de partage! Bien utile car c'est une question que l'on se pose souvent!

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Agar agar ou gélatine animale?

Agar agar ou gélatine animale?

Je me suis moi-même souvent posé la question: quel gélifiant utiliser et comment? Peut-on remplacer l'un par l'autre? Et bien oui c'est possible à condition de respecter certaines propriétés. L'agar agar: C'est un gélifiant naturel 100% naturel. On le...

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Trucs et astuces

Trucs et astuces

Alors dans cet article (que je complèterai au fur et à mesure), vous trouverez mes astuces favorites de cuisine! N'hésitez pas à commenter et rajouter vos astuces, je les mettrai en image avec plaisir... *** *** *** *** ***

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Equivalence thermostat/degrés

Equivalence thermostat/degrés

Voilà je vous livre une astuce qui va vous faciliter la cuisine de tous les jours! La recette est simple: il suffit de multiplier le thermostat par 30 pour obtenir le bon nombre de degrés! ex: Th 3 est équivalent à 90°c (car 3*30=90) est égal à 30°c est...

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