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• Pâte de pistache

  28 décembre 2015 ( #Gourmandises, #Crèmes, ganaches et autres )

  Ingrédients: - 80g de pistaches non salées - quelques gouttes d'extrait d'amende amère - 20g de sucre - 2 cuillère à café d'huile d'arachide Déroulé de la recette: * Mixez finement les pistaches avec le sucre, ajoutez 2 gouttes d'extrait d'amende amère...

• Tarte aux fruits

  13 juillet 2017 ( #Tartes )

  Une tarte légère et bien fraîche en dessert! Bien sûr on peut mettre n'importe quels autres fruits dessus, et même jouer les artistes en faisant une jolie déco fruitée et colorée! Moi j'ai simplement pris les fruits que j'avais dans mon frigo! Cette tarte...

• Gâteau pour les princesses! (idée déco)

  03 juin 2016 ( #Fêtes et occasions )

  Voilà un des gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille. Elle le fêtait dans un parc de jeux et donc je ne pouvais pas faire ce que je voulais, hygiène alimentaire oblige!!! En plus j'avais 13 petites bouches d'enfants, pas les plus faciles...

• crumble pommes bananes

  04 mai 2016 ( #Gâteaux )

  Ce crumble est mon préféré! Bien évidemment vous pouvez varier les fruits: pommes, bananes, poires ou autres... D'ailleurs, je n'avais plus de pommes donc celui-ci est aux poires et bananes! Encore une fois, c'est une recette simple et rapide que je vous...

• Tartelettes coco bananes

  23 février 2016 ( #Tartes )

  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 12 tartelettes: 8 cl à soupe de lait de coco 2 œufs 2 cl à soupe de sucre roux 1 grosse banane mure noix de coco râpée 1 pâte brisée Déroulé de la recette: Préchauffez votre...

• Coeurs tendres au chocolat

  05 février 2016 ( #Gourmandises )

  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour environ 8 personnes): 100g de chocolat noir 8 carrés de chocolat au caramel (ou autre parfum) 150g de beurre 3 œufs 1 pincée de sel 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

• Congolais ou rochers coco

  04 février 2016 ( #Gourmandises )

  Voilà ma recette que j'ai personnalisé car j'aime les congolais mais je les préfère lorsqu'ils sont bien moelleux et surtout pas secs! Ingrédients pour environ 22 rochers: 3 blanc d’œufs 200g de sucre semoule 170g de noix de coco 20g de confiture d'abricot...

• cake pops choco-caramel

  01 janvier 2016 ( #Gourmandises )

  Alors aujourd'hui nous sommes un jour férié et ma fille de 4 ans souhaite inaugurer sa machine à cake pops! Allez en route pour une recette ludique et une machine pas très commode... Bon rassurez-vous la machine n'a rien d'obligatoire! Ingrédients: -...

• Glaçage miroir chocolat

  29 décembre 2015 ( #Crèmes, ganaches et autres )

  Ingrédients: - 80 g d'eau - 240 g de sucre - 80 g de cacao en poudre - 160 g de crème liquide - 12 g de gélatine en feuilles Déroulé de la recette: * Mettez vos feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau. * Préparez le sirop avec l'eau et le sucre,...

• Tiramisu

  12 décembre 2015 ( #Desserts et entremets )

  Pour environ 8 personnes Ingrédients: * 500g de mascarpone * environ 40 boudoirs * 5 oeufs * un bol de café légèrement sucré (environ 5 tasses) * 100g de sucre semoule * une pincée de sel * 6 cuillère à soupe de cacao * 1 cuillère à soupe d'arôme de café...

• Pièce montée bébé

  11 décembre 2015 ( #Fêtes et occasions )

  Idéal pour un anniversaire de bébé ou un baptême! Cette pièce montée est constituée de deux gâteaux de différents diamètres, tous les deux recouverts de pâte à sucre bleue. On fait adhérer les gâteaux ensembles en mettant un peu de ganache par exemple...

• Les différentes crèmes

  25 avril 2018 ( #Le saviez-vous?, #Crèmes, ganaches et autres )

  J'ai déniché cette photo sur le net, je ne connais pas la source mais je partage cette petite trouvailles avec vous car je la trouve chouette! Elle permet de comparer les principales crèmes existantes, à base de crème pâtissière: crème mousseline, diplomate,...

• Macarons au basilic et au saumon

  09 avril 2016 ( #Guy Demarle, #Gourmandises )

  Personnellement, je suis équipée de mon super robot "i'cookin" donc j'ai fait mes macarons avec le robot et je me suis servi de la toile Silpat macarons (voir photo) pour former des belles coques régulières! Si vous êtes intéressés vous pouvez me contacter!...

• Pâte brisée

  23 février 2016 ( #Les pâtes, #Tartes )

  Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 1 jaune d’œuf 2 pincées de sel 1 cl à café de sucre 50ml d'eau Déroulé de la recette: Mélanger tous les ingrédients (sauf l'eau) du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Ajoutez l'eau petit...

• Crèmes brûlées

  03 février 2016 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

  Ingrédients (pour environs 6/7 personnes): * 40cl de crème liquide (30%) * 20cl de lait * 6 jaunes d'oeufs * 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre) * 6 cuillères à soupe de sucre Déroulé de la recette: Fendez la gousse de vanille en deux, grattez...

• Crèmes au chocolat

  09 janvier 2016 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Frais: une nuit Ingrédients pour 6 pots de crèmes: - 250g de chocolat noir - 50g de sucre - 80g de beurre - 30cl de crème liquide - 1 pincée de cannelle Déroulé de la recette: * Dans une casserole, placez le...

• Croquants aux noisettes

  06 octobre 2017 ( #Gourmandises )

  Et oui c'est la saison des noisettes! Alors on en profite et on passe aux fourneaux! Ingrédients: 125g de noisettes 225g de farine 2 oeufs + 1 oeuf 1 cl à café de levure chimique ou 1 cl à café de bicarbonate de soude alimentaire 1 pincée de sel 170g...

• Tarte aux prunes

  09 novembre 2016 ( #Tartes )

  Rien de plus simple que de réaliser cette tarte aux prunes! Alors tout d'abord, étalez votre pâte, moi j'ai pris une pâte feuilletée toute prête! Ensuite, piquez-la avec une fourchette. Puis recouvrez la pâte d'une fine couche de sucre roux (plus ou moins...

• Utiliser un pèle-pomme

  01 août 2016 ( #Le saviez-vous? )

  Une invention tellement appréciable le pèle-pomme! Un gain de temps incroyable pour réaliser des tartes aux pommes, des compotes ou simplement pour manger une pomme crue!!! Bon d'accord c'est un objet de fainéant mais après tout, pourquoi ne pas se faciliter...

• Charlotte au chocolat et sirop d'oranges confites

  08 juillet 2016 ( #Desserts et entremets )

  Bon autant vous le dire direct, ce n'est pas pour cette super (moche) décoration que je publie cette recette... En plus même la photo n'est pas top, alors promis, dès que je refais cette charlotte je tâcherai de faire plus joli!!! En même temps, pour...

• Tartelettes aux pommes et citrons

  28 mai 2016 ( #Tartes )

  Voici une recette que j'ai testé en tant que conseillère Guy Demarle afin d'améliorer la qualité des recettes proposées dans le club. Elles sont très simples et rapides à faire et ont beaucoup plu! N'oubliez pas de laisser un commentaire et de vous abonner...

• Omelette sucrée au sirop d'érable

  02 mai 2016 ( #Gourmandises )

  Je viens de découvrir cette recette super sympa que je partage avec vous! On l'appelle aussi "omelette Kabyle", cette recette est certainement la recette la plus rapide que je connaisse alors si vous n'avez plus grand chose dans votre frigo ou simplement...

• Mug cake fondant au chocolat

  21 mars 2016 ( #Gourmandises )

  Enfin une recette de mug cake qui reste tendre et fondante après une cuisson micro-onde! et en plus c'est prêt en 2 minutes!!! Vous pouvez le préparer la veille sans souci... N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en commentaire et abonnez...

• Pain perdu

  27 février 2016 ( #Gourmandises )

  Voilà une recette bien régressive! Le goûter de mon enfance... Évite le gaspillage, est économique et très savoureux!!! Pour une dizaine de tranches Ingrédients: 2 œufs du lait vanille 1 pincée de cannelle beurre 50g sucre roux Déroulé de la recette:...

• Crème pâtissière au chocolat

  06 février 2016 ( #Crèmes, ganaches et autres )

  La crème pâtissière est une base que l'on retrouve en pâtisserie dans les choux, les éclairs, certains entremets comme les fraisiers et parfois aussi dans les tartes aux fruits! Cette recette est issue du blog de Mercotte. Ingrédients: 250 ml de lait...