750 grammes
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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Top articles

  • Macarons au yuzu et fève tonka

    05 décembre 2017 ( #Gourmandises )

    Cette recette est inspirée de "l'atelier des chefs". Les saveurs sont originales à vous de me donner votre avis! Pour la garniture: 3 cl de jus de citron 1 cl à café rase de zestes de yuzu séchés 50 g de beurre doux 3 feuilles de gélatine de 2 g 3 oeufs...

  • Sucre vanillé maison

    13 avril 2020 ( #Le saviez-vous?, #Crèmes, ganaches et autres )

    Rien de plus simple! Plus économique et meilleur que celui du commerce, alors pourquoi s'en priver! Pour réaliser votre sucre vanillé, il vous faudra 1 kilo de sucre semoule, et 1 gousse de vanille vide. Déroulé : mettez votre kilo de sucre dans un récipient...

  • Crèmes au caramel

    14 février 2016 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

    Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients: 1 cas bombée de maïzena 4 cas de sucre semoule 2 œufs 2 pincées de sel 1/2 litre de lait 8 cl à soupe de caramel liquide Déroulé de la recette: Dans un cul de poule, mélangez la maïzena, le sucre, les œufs...

  • Caramel liquide

    13 janvier 2016 ( #Gourmandises, #Crèmes, ganaches et autres )

    Ce caramel est idéal pour toutes les préparations comme les crèmes, les gâteaux renversés ou en accompagnement! Il reste semi liquide même une fois refroidit. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes)...

  • Galette des rois

    03 janvier 2016 ( #Boulangerie, #Fêtes et occasions )

    La galette, la galette! Voici une recette qui est en fait le fruit de plusieurs recettes: la mienne et celle de ma filleul Laurine! Et le mélange des deux vous donnera à coup sûr une super galette dont vous pourrez être fière! Temps de préparation: 10...

  • Feuillantine

    29 décembre 2015 ( #Gourmandises, #Crèmes, ganaches et autres )

    Hummmm! La feuillantine est une préparation croustillante au chocolat qui peut se placer sous un bavarois, une bûche, ou encore se préparer en gourmandises pour le goûter! Et en plus c'est très simple et rapide à faire! Ingrédients: - 80g de chocolat...

  • Pâte de pistache

    28 décembre 2015 ( #Gourmandises, #Crèmes, ganaches et autres )

    Ingrédients: - 80g de pistaches non salées - quelques gouttes d'extrait d'amende amère - 20g de sucre - 2 cuillère à café d'huile d'arachide Déroulé de la recette: * Mixez finement les pistaches avec le sucre, ajoutez 2 gouttes d'extrait d'amende amère...

  • Crème de bananes

    14 avril 2021 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

    Cette crème à la banane est prête en même pas 5 minutes ! Elle permet d'utiliser les bananes un peu trop mûres tout en se réglant. La recette est très facile il suffit de tout mettre dans le blender et de mélanger ! Les enfants adorent et ça leur fait...

  • Mini fondants au chocolat avec sa crème anglaise

    27 avril 2016 ( #Gourmandises, #Gâteaux )

    Ces petites bouchées si fondantes se grignotent si facilement... Je les ai réalisées dans les empreintes "petits fours" de Guy Demarle que vous trouverez dans le catalogue. J'ai effectué la recette avec mon I'cookin (également dans mes ventes en ateliers)!...

  • Eclairs au chocolat

    09 avril 2016 ( #Boulangerie, #Gourmandises )

    Des éclairs aux chocolat ou des choux à confectionner soi même, vous aurez de quoi être fier de vous! Bon personnellement je compte bien améliorer l'esthétique au fil du temps... N'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en laissant un commentaire...

  • Tarte aux fruits

    13 juillet 2017 ( #Tartes )

    Une tarte légère et bien fraîche en dessert! Bien sûr on peut mettre n'importe quels autres fruits dessus, et même jouer les artistes en faisant une jolie déco fruitée et colorée! Moi j'ai simplement pris les fruits que j'avais dans mon frigo! Cette tarte...

  • Gâteau pour les princesses! (idée déco)

    03 juin 2016 ( #Fêtes et occasions )

    Voilà un des gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille. Elle le fêtait dans un parc de jeux et donc je ne pouvais pas faire ce que je voulais, hygiène alimentaire oblige!!! En plus j'avais 13 petites bouches d'enfants, pas les plus faciles...

  • crumble pommes bananes

    04 mai 2016 ( #Gâteaux )

    Ce crumble est mon préféré! Bien évidemment vous pouvez varier les fruits: pommes, bananes, poires ou autres... D'ailleurs, je n'avais plus de pommes donc celui-ci est aux poires et bananes! Encore une fois, c'est une recette simple et rapide que je vous...

  • Tartelettes coco bananes

    23 février 2016 ( #Tartes )

    Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 12 tartelettes: 8 cl à soupe de lait de coco 2 œufs 2 cl à soupe de sucre roux 1 grosse banane mure noix de coco râpée 1 pâte brisée Déroulé de la recette: Préchauffez votre...

  • Congolais ou rochers coco

    04 février 2016 ( #Gourmandises )

    Voilà ma recette que j'ai personnalisé car j'aime les congolais mais je les préfère lorsqu'ils sont bien moelleux et surtout pas secs! Ingrédients pour environ 22 rochers: 3 blanc d’œufs 200g de sucre semoule 170g de noix de coco 20g de confiture d'abricot...

  • Glaçage miroir chocolat

    29 décembre 2015 ( #Crèmes, ganaches et autres )

    Ingrédients: - 80 g d'eau - 240 g de sucre - 80 g de cacao en poudre - 160 g de crème liquide - 12 g de gélatine en feuilles Déroulé de la recette: * Mettez vos feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau. * Préparez le sirop avec l'eau et le sucre,...

  • Tiramisu

    12 décembre 2015 ( #Desserts et entremets )

    Pour environ 8 personnes Ingrédients: * 500g de mascarpone * environ 40 boudoirs * 5 oeufs * un bol de café légèrement sucré (environ 5 tasses) * 100g de sucre semoule * une pincée de sel * 6 cuillère à soupe de cacao * 1 cuillère à soupe d'arôme de café...

  • Pièce montée bébé

    11 décembre 2015 ( #Fêtes et occasions )

    Idéal pour un anniversaire de bébé ou un baptême! Cette pièce montée est constituée de deux gâteaux de différents diamètres, tous les deux recouverts de pâte à sucre bleue. On fait adhérer les gâteaux ensembles en mettant un peu de ganache par exemple...

  • Macarons au basilic et au saumon

    09 avril 2016 ( #Guy Demarle, #Gourmandises, #Mes défis salés )

    Personnellement, je suis équipée de mon super robot "i'cookin" donc j'ai fait mes macarons avec le robot et je me suis servi de la toile Silpat macarons (voir photo) pour former des belles coques régulières! Si vous êtes intéressés vous pouvez me contacter!...

  • Coeurs tendres au chocolat

    05 février 2016 ( #Gourmandises )

    Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour environ 8 personnes): 100g de chocolat noir 8 carrés de chocolat au caramel (ou autre parfum) 150g de beurre 3 œufs 1 pincée de sel 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

  • cake pops choco-caramel

    01 janvier 2016 ( #Gourmandises )

    Alors aujourd'hui nous sommes un jour férié et ma fille de 4 ans souhaite inaugurer sa machine à cake pops! Allez en route pour une recette ludique et une machine pas très commode... Bon rassurez-vous la machine n'a rien d'obligatoire! Ingrédients: -...

  • Les différentes crèmes

    25 avril 2018 ( #Le saviez-vous?, #Crèmes, ganaches et autres )

    J'ai déniché cette photo sur le net, je ne connais pas la source mais je partage cette petite trouvailles avec vous car je la trouve chouette! Elle permet de comparer les principales crèmes existantes, à base de crème pâtissière: crème mousseline, diplomate,...

  • Crèmes brûlées

    03 février 2016 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

    Ingrédients (pour environs 6/7 personnes): * 40cl de crème liquide (30%) * 20cl de lait * 6 jaunes d'oeufs * 1 gousse de vanille (ou vanille en poudre) * 6 cuillères à soupe de sucre Déroulé de la recette: Fendez la gousse de vanille en deux, grattez...

  • Crèmes au chocolat

    09 janvier 2016 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

    Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Frais: une nuit Ingrédients pour 6 pots de crèmes: - 250g de chocolat noir - 50g de sucre - 80g de beurre - 30cl de crème liquide - 1 pincée de cannelle Déroulé de la recette: * Dans une casserole, placez le...

  • Croquants aux noisettes

    06 octobre 2017 ( #Gourmandises )

    Et oui c'est la saison des noisettes! Alors on en profite et on passe aux fourneaux! Ingrédients: 125g de noisettes 225g de farine 2 oeufs + 1 oeuf 1 cl à café de levure chimique ou 1 cl à café de bicarbonate de soude alimentaire 1 pincée de sel 170g...

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