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Aux délices d'Aline

Aux délices d'Aline

Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...


Top articles

  • Equivalences des levures de boulanger

    17 mars 2017 ( #Le saviez-vous?, #Boulangerie )

    On se pose souvent la question des équivalences des levures fraîches et sèches. Alors je vous propose cet article explicatif! Il existe 4 formes de levures de boulanger: fraîche, en cubes ou liquide, et sèche instantanée en sachet ou sèche active en pot....

  • Mes minis tropéziennes

    29 avril 2018 ( #Boulangerie, #Gâteaux, #Desserts et entremets )

    Quel régal ces tropéziennes, et en plus c'est pas vraiment très compliqué! J'ai opté pour la version "mini" car je trouve ça trop "mimi"! Et en plus je participe au défi des tartes salées ou sucrées du site recettes.de que vous pouvez visiter ici! Vous...

  • Macarons caramel beurre salé

    25 septembre 2016 ( #Gourmandises )

    C'est décidé je vais réaliser quelques recettes de macarons de façon à varier les plaisirs!!! Donc avis aux amateurs, si vous voulez avoir les prochaines, abonnez vous à ma newsletter! Donc cette recette est tirée du livre rose de Felder, qui est un vrai...

  • Rochers coco de Cyril Lignac

    12 mai 2020 ( #Gourmandises )

    Curieuse de tester cette recette de rochers coco car jusqu'à présent j'ai eu du mal à en trouver une qui soit digne de ce nom!!! J'en avais finalement trouvé une et puis je l'ai égarée... Du coup cette recette tombe à pic! D'un point de vue esthétique...

  • Gâteau d'automne au butternut, cannelle et noix

    30 octobre 2020 ( #Gâteaux )

    Je trouve que ce gâteau réchauffe les cœurs ! Entre le légume d'automne qu'est le butternut, les noix et la cannelle, il symbolise parfaitement cette saison ou l'on apprécié un petit goûter bien au chaud accompagné pourquoi pas d'un petit thé ! J'en profite...

  • Ghribas à la noix de coco

    01 septembre 2020 ( #Fêtes et occasions, #Gourmandises )

    Ces petits gâteaux sont très bons à manger avec un verre de thé à l'heure du goûter! J'en prépare actuellement pour la fête de l'Aïd, c'est assez simple et rapide. Avec cette recette vous ferez environ 45 gâteaux, en fonction de la taille choisie. Si...

  • Génoise au chocolat

    20 avril 2018 ( #Gâteaux, #Fêtes et occasions )

    J'ai utilisé cette génoise pour confectionner la base du gâteau d'anniversaire de mon fils sur le thème de Spiderman. J'ai utilisé un cercle de 20 cm de diamètre et j'ai obtenu une génoise d'une hauteur de 12 cm. Ingrédients pour la génoise au chocolat:...

  • Muffins anglais

    10 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Je viens compléter ma liste de recettes "boulangerie" avec ces délicieux muffins très moelleux qui sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter et même encore pour un egg muffin façon M.. Do! Ce mois ci je suis jury pour le défi "petit déjeunons" du...

  • Barres de céréales Bio énergisantes

    23 octobre 2017 ( #Gourmandises )

    Ces barres de céréales sont réalisées avec des produits Bio, que je trouve soit en grande surface, soit en magasin spécialisé! Elles ont un pouvoir énergisant de par leur composition en céréales mais aussi du fait de la présence de baies de Goji. Les...

  • Be Save (appareil de vide d'air)

    12 octobre 2017 ( #Guy Demarle )

    Quelle découverte ce Be Save! Profitez du paiement en 6 ou 12 fois sans frais jusqu'au 8 décembre 2017! Il révolutionne ma cuisine et mon quotidien! Cet appareil est fabriqué en France, il permet de faire le vide d'air dans vos récipients. Le saviez-vous?...

  • Brownie aux Oréos

    24 avril 2020 ( #Gourmandises, #Gâteaux )

    J'avais goûté il y a longtemps déjà ce gâteau qui sort de l'ordinaire: un brownie aux Oréo. Alors là je m'adresse au gourmand(e)s... Eh oui même en retirant du sucre à la recette initiale que j'ai trouvé sur Pinterest, ça reste un goûter sucré. Mais de...

  • Mousse au chocolat inspiration C. Lignac

    19 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Alors je vais vous raconter l'histoire de cette mousse au chocolat loool! Il était une fois une recette de soufflé au chocolat en live pendant le confinement... Lors du déroulé de la recette, Cyril Lignac nous dit que c'est la même base que la mousse...

  • Riz au lait à la vanille de Cyril Lignac

    04 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Je poursuis dans ma série confinement avec Cyril Lignac, enfin... en live avec Cyril Lignac! Cette fois-ci c'est sa recette de riz au lait à la vanille que je vous propose. Elle n'est pas très différente de ma version. Lui propose une précuisson du riz...

  • Tartelettes "Soleil levant"

    06 février 2016 ( #Tartes )

    Ces tartelettes ont été réalisées avec le moule tartelettes Silpform de Guy Demarle. Si vous souhaitez commander, contactez moi! Elles sont composées d'un fond de tarte sucré, d'une crème pâtissière et d'une demie pêche au sirop. Ingrédients pour 12 tartelettes:...

  • Bavarois framboises

    01 janvier 2016 ( #Desserts et entremets )

    Ce bavarois est réalisé à base d'agar agar. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est un gélifiant naturel végétal qui remplace la gélatine animale. Attention les dosages ne sont pas les mêmes! Vous pouvez retrouver les équivalences dans ma catégorie...

  • Brioche moelleuse sans beurre et sans pétrissage

    06 mai 2020 ( #Boulangerie )

    Cette recette est incroyable! Pas de beurre, pas de pétrissage, ultra facile et rapide, et trop bonne! C'est la première fois que je parviens à obtenir une croûte molle comme les brioches industrielles (après de multiples essais!);-) J'ai trouvé cette...

  • Bûche framboise, pistache et coeur au nougat

    01 janvier 2017 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions )

    Bien évidemment, je réfléchissais depuis quelque temps déjà à la bûche de Noël, et surtout aux associations que j'allais faire! Je souhaitais une bûche légère après un repas bien copieux! Alors voilà mes choix se sont portés sur une bûche aux framboises,...

  • Pain à la semoule fourré au Nutella

    30 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Pendant la période de Ramadan, il est d'usage de cuisiner davantage pour préparer un bon repas pour le soir! Du coup, j'ai aussi réalisé du pain à la semoule pour aller avec la soupe! Mais le petit plus, c'est que j'ai gardé de la pâte pour la fourrer...

  • Cookies au caramel tendre et pépites de chocolat

    22 octobre 2020 ( #Gourmandises )

    Pour la petite histoire, j'avais des bonbons Werthers à utiliser dans mes placards et une envie de pâtisser avec! Du coup j'ai choisi une recette de cookies au caramel tendre et pépites de chocolat sur le site de "5boysbaker" que j'ai largement modifiée...

  • La brioche de P. Conticini

    03 mars 2016 ( #Boulangerie )

    Cette recette est la recette de Philippe Conticini, publiée sur sa page. Je la publie moi-même car je l'ai testée et largement approuvée! Je vous laisse la découvrir en images avant de la savourer à votre tour! Ici elle s'est mangée comme du petit pain......

  • Pain à la semoule (cuisson au four ou à la poêle)

    29 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Pendant la période de Ramadan, il est d'usage de cuisiner davantage pour préparer un bon repas pour le soir! Du coup, j'ai aussi réalisé du pain à la semoule pour aller avec la soupe! Il est à la fois souple et moelleux! Cette recette peut aussi se cuire...

  • Framboisier déguisé pour l'Aid

    23 mai 2020 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Pour honorer la fête de l'Aid cette année j'ai préparé un dessert léger et frais, déguisé en petit mouton! Il est composé d'une génoise, d'une chantilly avec du cream cheese, de framboises, et de confiture de framboises. Temps de préparation: 45 minutes...

  • Brioche salée

    07 mai 2020 ( #Boulangerie )

    On varie les plaisirs de la pâtisserie aujourd'hui avec cette recette de brioche salée! Une multitude de variations salées ou sucrées! C'est beau, c'est bon, c'est facile! Temps de repos: 1 heure + 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour...

  • Les vrais cookies!

    15 avril 2020 ( #Gourmandises )

    Ça y est! J'ai enfin trouvé LA recette des vrais cookies! Vous savez ceux qui sont bien épais et craquelés?! Croustillants à l'extérieur et moelleux dedans!!!! Bien sûr je partage la recette avec vous! La recette d'origine vient de Mélanie (mais j'ai...

  • Perles de coco

    21 février 2018 ( #Gourmandises )

    Ce mois ci recettes.de propose un défi autour des spécialités chinoises à l'occasion du nouvel an chinois! Alors ni une ni deux, je me lance dans la confection de perles de coco que j'aime tant! Eh bien je suis assez fière du résultat qui est vraiment...

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