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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Top articles

  • Génoise au chocolat

    20 avril 2018 ( #Gâteaux, #Fêtes et occasions )

    J'ai utilisé cette génoise pour confectionner la base du gâteau d'anniversaire de mon fils sur le thème de Spiderman. J'ai utilisé un cercle de 20 cm de diamètre et j'ai obtenu une génoise d'une hauteur de 12 cm. Ingrédients pour la génoise au chocolat:...

  • Muffins anglais

    10 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Je viens compléter ma liste de recettes "boulangerie" avec ces délicieux muffins très moelleux qui sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter et même encore pour un egg muffin façon M.. Do! Ce mois ci je suis jury pour le défi "petit déjeunons" du...

  • Barres de céréales Bio énergisantes

    23 octobre 2017 ( #Gourmandises )

    Ces barres de céréales sont réalisées avec des produits Bio, que je trouve soit en grande surface, soit en magasin spécialisé! Elles ont un pouvoir énergisant de par leur composition en céréales mais aussi du fait de la présence de baies de Goji. Les...

  • Brownie aux Oréos

    24 avril 2020 ( #Gourmandises, #Gâteaux )

    J'avais goûté il y a longtemps déjà ce gâteau qui sort de l'ordinaire: un brownie aux Oréo. Alors là je m'adresse au gourmand(e)s... Eh oui même en retirant du sucre à la recette initiale que j'ai trouvé sur Pinterest, ça reste un goûter sucré. Mais de...

  • Mousse au chocolat inspiration C. Lignac

    19 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Alors je vais vous raconter l'histoire de cette mousse au chocolat loool! Il était une fois une recette de soufflé au chocolat en live pendant le confinement... Lors du déroulé de la recette, Cyril Lignac nous dit que c'est la même base que la mousse...

  • Riz au lait à la vanille de Cyril Lignac

    04 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Je poursuis dans ma série confinement avec Cyril Lignac, enfin... en live avec Cyril Lignac! Cette fois-ci c'est sa recette de riz au lait à la vanille que je vous propose. Elle n'est pas très différente de ma version. Lui propose une précuisson du riz...

  • Tartelettes "Soleil levant"

    06 février 2016 ( #Tartes )

    Ces tartelettes ont été réalisées avec le moule tartelettes Silpform de Guy Demarle. Si vous souhaitez commander, contactez moi! Elles sont composées d'un fond de tarte sucré, d'une crème pâtissière et d'une demie pêche au sirop. Ingrédients pour 12 tartelettes:...

  • Bavarois framboises

    01 janvier 2016 ( #Desserts et entremets )

    Ce bavarois est réalisé à base d'agar agar. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est un gélifiant naturel végétal qui remplace la gélatine animale. Attention les dosages ne sont pas les mêmes! Vous pouvez retrouver les équivalences dans ma catégorie...

  • Brioche moelleuse sans beurre et sans pétrissage

    06 mai 2020 ( #Boulangerie )

    Cette recette est incroyable! Pas de beurre, pas de pétrissage, ultra facile et rapide, et trop bonne! C'est la première fois que je parviens à obtenir une croûte molle comme les brioches industrielles (après de multiples essais!);-) J'ai trouvé cette...

  • Bûche framboise, pistache et coeur au nougat

    01 janvier 2017 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions )

    Bien évidemment, je réfléchissais depuis quelque temps déjà à la bûche de Noël, et surtout aux associations que j'allais faire! Je souhaitais une bûche légère après un repas bien copieux! Alors voilà mes choix se sont portés sur une bûche aux framboises,...

  • Pain à la semoule fourré au Nutella

    30 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Pendant la période de Ramadan, il est d'usage de cuisiner davantage pour préparer un bon repas pour le soir! Du coup, j'ai aussi réalisé du pain à la semoule pour aller avec la soupe! Mais le petit plus, c'est que j'ai gardé de la pâte pour la fourrer...

  • Cookies au caramel tendre et pépites de chocolat

    22 octobre 2020 ( #Gourmandises )

    Pour la petite histoire, j'avais des bonbons Werthers à utiliser dans mes placards et une envie de pâtisser avec! Du coup j'ai choisi une recette de cookies au caramel tendre et pépites de chocolat sur le site de "5boysbaker" que j'ai largement modifiée...

  • Pâtes au fromage

    18 mai 2021 ( #Mes défis salés )

    Ma fille va avoir 10 ans et elle était très fière quand je lui ai dis qu'elle avait maintenant l'âge de commencer à pouvoir cuisiner toute seule! Du coup pour sa 1ère recette on a choisi les pâtes au fromage. C'est vraiment trop bon, c'est rapide et très...

  • La brioche de P. Conticini

    03 mars 2016 ( #Boulangerie )

    Cette recette est la recette de Philippe Conticini, publiée sur sa page. Je la publie moi-même car je l'ai testée et largement approuvée! Je vous laisse la découvrir en images avant de la savourer à votre tour! Ici elle s'est mangée comme du petit pain......

  • Pain à la semoule (cuisson au four ou à la poêle)

    29 avril 2020 ( #Boulangerie, #Mes défis salés )

    Pendant la période de Ramadan, il est d'usage de cuisiner davantage pour préparer un bon repas pour le soir! Du coup, j'ai aussi réalisé du pain à la semoule pour aller avec la soupe! Il est à la fois souple et moelleux! Cette recette peut aussi se cuire...

  • Feuilletés express dinde mozzarella

    16 avril 2021 ( #Mes défis salés )

    Ca n'en a pas forcément l'air comme ça mais ce type de feuilletés c'est simple et troooop bon! Avec seulement 3 ingrédients on se fait un apéro ou une entrée gourmande! Je vous ai pris des photos des étapes et bien sûr je n'ai pas fait la pâte car le...

  • Galette des rois au doux parfum d'agrumes

    08 janvier 2022 ( #Boulangerie, #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Cette année je me lance dans une nouvelle recette de pâte feuilletée rapide et une nouvelle recette également de frangipane, que j'associe avec le zeste d'un demi citron, et le jus d'un demi citron, histoire mettre un peu de peps et de désucrer la galette!...

  • Brioche salée

    07 mai 2020 ( #Boulangerie, #Mes défis salés )

    On varie les plaisirs de la pâtisserie aujourd'hui avec cette recette de brioche salée! Une multitude de variations salées ou sucrées! C'est beau, c'est bon, c'est facile! Temps de repos: 1 heure + 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour...

  • Pâte sucrée au cacao

    09 avril 2022 ( #Bases, #Boulangerie )

    Dessert de ce soir: tarte chocolat framboises! Du coup j'ai testé une première recette de pâte mais elle ne m'a pas plu alors je suis allée chercher celle du site Empreintes sucrées et c'était beaucoup mieux! Cette recette peut vous servir de base à n'importe...

  • Framboisier déguisé pour l'Aid

    23 mai 2020 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Pour honorer la fête de l'Aid cette année j'ai préparé un dessert léger et frais, déguisé en petit mouton! Il est composé d'une génoise, d'une chantilly avec du cream cheese, de framboises, et de confiture de framboises. Temps de préparation: 45 minutes...

  • Les vrais cookies!

    15 avril 2020 ( #Gourmandises )

    Ça y est! J'ai enfin trouvé LA recette des vrais cookies! Vous savez ceux qui sont bien épais et craquelés?! Croustillants à l'extérieur et moelleux dedans!!!! Bien sûr je partage la recette avec vous! La recette d'origine vient de Mélanie (mais j'ai...

  • Perles de coco

    21 février 2018 ( #Gourmandises )

    Ce mois ci recettes.de propose un défi autour des spécialités chinoises à l'occasion du nouvel an chinois! Alors ni une ni deux, je me lance dans la confection de perles de coco que j'aime tant! Eh bien je suis assez fière du résultat qui est vraiment...

  • Thé glacé à la pêche

    29 août 2017 ( #Glaces et sorbets )

    Un peu nostalgique des vacances et des thés glacés sous le soleil... Du coup j'ai créée un recette avec mon robot I'cookin, qui est aussi réalisable sans robot! Alors n'hésitez pas c'st rapide et certainement plus sain et plus économique que celui du...

  • Tatin de fenouil et oignons caramélisés

    24 mars 2021 ( #Mes défis salés )

    Dans mon frigo il y a du fenouil qui commence à faire la tête... Alors dans mon batch cooking cette semaine il y a une tatin de fenouil et oignons caramélisés... J'adore ! Autant esthétique que délicieux ! Je vous laisse le soin de découvrir vous même...

  • whoopies

    25 septembre 2016 ( #Gourmandises )

    On pourrait penser que les whoopies sont une imitation des macarons mais pas du tout, la recette n'a rien à voir! Ils sont aussi jolies mais n'ont pas du tout le même goût! En tôt cas ceux là ont fait fureur lol... J'ai choisi de les garnir avec du caramel...

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