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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Top articles

  • Mousse au chocolat inspiration C. Lignac

    19 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Alors je vais vous raconter l'histoire de cette mousse au chocolat loool! Il était une fois une recette de soufflé au chocolat en live pendant le confinement... Lors du déroulé de la recette, Cyril Lignac nous dit que c'est la même base que la mousse...

  • Riz au lait à la vanille de Cyril Lignac

    04 mai 2020 ( #Desserts et entremets )

    Je poursuis dans ma série confinement avec Cyril Lignac, enfin... en live avec Cyril Lignac! Cette fois-ci c'est sa recette de riz au lait à la vanille que je vous propose. Elle n'est pas très différente de ma version. Lui propose une précuisson du riz...

  • Tartelettes "Soleil levant"

    06 février 2016 ( #Tartes )

    Ces tartelettes ont été réalisées avec le moule tartelettes Silpform de Guy Demarle. Si vous souhaitez commander, contactez moi! Elles sont composées d'un fond de tarte sucré, d'une crème pâtissière et d'une demie pêche au sirop. Ingrédients pour 12 tartelettes:...

  • Bavarois framboises

    01 janvier 2016 ( #Desserts et entremets )

    Ce bavarois est réalisé à base d'agar agar. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est un gélifiant naturel végétal qui remplace la gélatine animale. Attention les dosages ne sont pas les mêmes! Vous pouvez retrouver les équivalences dans ma catégorie...

  • Brioche moelleuse sans beurre et sans pétrissage

    06 mai 2020 ( #Boulangerie )

    Cette recette est incroyable! Pas de beurre, pas de pétrissage, ultra facile et rapide, et trop bonne! C'est la première fois que je parviens à obtenir une croûte molle comme les brioches industrielles (après de multiples essais!);-) J'ai trouvé cette...

  • Bûche framboise, pistache et coeur au nougat

    01 janvier 2017 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions )

    Bien évidemment, je réfléchissais depuis quelque temps déjà à la bûche de Noël, et surtout aux associations que j'allais faire! Je souhaitais une bûche légère après un repas bien copieux! Alors voilà mes choix se sont portés sur une bûche aux framboises,...

  • Pain à la semoule fourré au Nutella

    30 avril 2020 ( #Boulangerie )

    Pendant la période de Ramadan, il est d'usage de cuisiner davantage pour préparer un bon repas pour le soir! Du coup, j'ai aussi réalisé du pain à la semoule pour aller avec la soupe! Mais le petit plus, c'est que j'ai gardé de la pâte pour la fourrer...

  • Cookies au caramel tendre et pépites de chocolat

    22 octobre 2020 ( #Gourmandises )

    Pour la petite histoire, j'avais des bonbons Werthers à utiliser dans mes placards et une envie de pâtisser avec! Du coup j'ai choisi une recette de cookies au caramel tendre et pépites de chocolat sur le site de "5boysbaker" que j'ai largement modifiée...

  • Pâtes au fromage

    18 mai 2021 ( #Mes défis salés )

    Ma fille va avoir 10 ans et elle était très fière quand je lui ai dis qu'elle avait maintenant l'âge de commencer à pouvoir cuisiner toute seule! Du coup pour sa 1ère recette on a choisi les pâtes au fromage. C'est vraiment trop bon, c'est rapide et très...

  • La brioche de P. Conticini

    03 mars 2016 ( #Boulangerie )

    Cette recette est la recette de Philippe Conticini, publiée sur sa page. Je la publie moi-même car je l'ai testée et largement approuvée! Je vous laisse la découvrir en images avant de la savourer à votre tour! Ici elle s'est mangée comme du petit pain......

  • Pain à la semoule (cuisson au four ou à la poêle)

    29 avril 2020 ( #Boulangerie, #Mes défis salés )

    Pendant la période de Ramadan, il est d'usage de cuisiner davantage pour préparer un bon repas pour le soir! Du coup, j'ai aussi réalisé du pain à la semoule pour aller avec la soupe! Il est à la fois souple et moelleux! Cette recette peut aussi se cuire...

  • Feuilletés express dinde mozzarella

    16 avril 2021 ( #Mes défis salés )

    Ca n'en a pas forcément l'air comme ça mais ce type de feuilletés c'est simple et troooop bon! Avec seulement 3 ingrédients on se fait un apéro ou une entrée gourmande! Je vous ai pris des photos des étapes et bien sûr je n'ai pas fait la pâte car le...

  • Brioche salée

    07 mai 2020 ( #Boulangerie, #Mes défis salés )

    On varie les plaisirs de la pâtisserie aujourd'hui avec cette recette de brioche salée! Une multitude de variations salées ou sucrées! C'est beau, c'est bon, c'est facile! Temps de repos: 1 heure + 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour...

  • Framboisier déguisé pour l'Aid

    23 mai 2020 ( #Desserts et entremets, #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Pour honorer la fête de l'Aid cette année j'ai préparé un dessert léger et frais, déguisé en petit mouton! Il est composé d'une génoise, d'une chantilly avec du cream cheese, de framboises, et de confiture de framboises. Temps de préparation: 45 minutes...

  • Les vrais cookies!

    15 avril 2020 ( #Gourmandises )

    Ça y est! J'ai enfin trouvé LA recette des vrais cookies! Vous savez ceux qui sont bien épais et craquelés?! Croustillants à l'extérieur et moelleux dedans!!!! Bien sûr je partage la recette avec vous! La recette d'origine vient de Mélanie (mais j'ai...

  • Perles de coco

    21 février 2018 ( #Gourmandises )

    Ce mois ci recettes.de propose un défi autour des spécialités chinoises à l'occasion du nouvel an chinois! Alors ni une ni deux, je me lance dans la confection de perles de coco que j'aime tant! Eh bien je suis assez fière du résultat qui est vraiment...

  • Thé glacé à la pêche

    29 août 2017 ( #Glaces et sorbets )

    Un peu nostalgique des vacances et des thés glacés sous le soleil... Du coup j'ai créée un recette avec mon robot I'cookin, qui est aussi réalisable sans robot! Alors n'hésitez pas c'st rapide et certainement plus sain et plus économique que celui du...

  • Tatin de fenouil et oignons caramélisés

    24 mars 2021 ( #Mes défis salés )

    Dans mon frigo il y a du fenouil qui commence à faire la tête... Alors dans mon batch cooking cette semaine il y a une tatin de fenouil et oignons caramélisés... J'adore ! Autant esthétique que délicieux ! Je vous laisse le soin de découvrir vous même...

  • whoopies

    25 septembre 2016 ( #Gourmandises )

    On pourrait penser que les whoopies sont une imitation des macarons mais pas du tout, la recette n'a rien à voir! Ils sont aussi jolies mais n'ont pas du tout le même goût! En tôt cas ceux là ont fait fureur lol... J'ai choisi de les garnir avec du caramel...

  • Minis financiers multi parfums

    05 juin 2020 ( #Gourmandises, #Gâteaux )

    Avec cette recette, c'est plusieurs gourmandises en 1! Une pâte et différentes garnitures pour varier les plaisirs! En plus, c'est hyper rapide! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients : 90g de sucre glace 30g de farine...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    18 avril 2020 ( #Gourmandises )

    Après la recette qui a eu tant de succès, les vrais cookies au chocolat, je partage avec vous et à votre demande, la recette des cookies natures aux pépites de chocolat. Comme à chaque fois, vos commentaires sont les bienvenus. Si vous souhaitez recevoir...

  • Sorbets printaniers fraise basilic et mangue.

    30 mars 2020 ( #Glaces et sorbets )

    Depuis que je me suis dotée d'une sorbetière je n'arrête plus ! Cette machine est géniale; elle permet en peu de temps de réaliser glacés et sorbets en toute simplicité et ainsi de manger plus sainement ! Je profite de cette publication pour participer...

  • Number Cake

    27 janvier 2018 ( #Desserts et entremets, #Gâteaux, #Fêtes et occasions )

    L'occasion se présente à moi de tester ces jolis gâteaux qui fleurissent sur la toile! Alors voilà le mien! Composé d'une pâte sablée à l'amande et d'une chantilly mascarpone essentiellement. J'ai bien aimé le réaliser car niveau déco on s'éclate et on...

  • Charlotte poires et caramel beurre salé

    09 mars 2017 ( #Desserts et entremets )

    Ce dessert est frais, doux et délicieux. A l'avis général, il n'est pas trop sucré. Je vous conseille de tester très vite ce tiramisu façon Charlotte et de vous régaler avec! Je me suis inspirée du blog "cuisinetcigares". Ingrédients: 20 cl de crème liquide...

  • Macarons à la framboise

    15 janvier 2016 ( #Gourmandises )

    Cette recette est issue du site Guy Demarle, du Chef Laurent Préparation : 1h30 Cuisson : 2 x 12 min. Temps de repos : 30 min. Ingrédients : Pour l'appareil à macarons - 50 g d'eau - 200 g de sucre semoule - 2x80 g de blancs d’œufs (5 blancs) - 1 pointe...

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