Top articles
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pain d'épices
J'ai trouvé MA recette du pain d'épices comme je l'aime: savoureux, et moelleux à souhait mais surtout pas sec! J'en ai profité pour le réveillon de Noël pour l'associer avec le foi gras: un pur délice!!! En plus c'est ultra simple et rapide, plus aucune...
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Gâteau au chocolat aux couleurs bonbons
Un gâteau au chocolat facile et rapide avec un décor gourmand et coloré pour l'anniversaire de mon fils, en attendant de le fêter en famille! J'ai acheté deux paquets de kit kat, des minis paquets de M&M's, des Smarties, et des Maltesers. L'idée étant...
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Tartes aux prunes et amandes, facile et rapide
Une recette de saison: la tarte aux prunes! Moi j'aime les tartes simples et sans prétention, et en plus celle-ci est rapide et jolie! Vous pouvez jouer avec les saveurs et les couleurs en utilisant plusieurs variétés de prunes, mais de préférence des...
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Gâteau spiderman
Enfin ce gâteau Spiderman pour mon fils! Beaucoup de travail mais satisfaite du résultat! Pour le contenu des recettes, j'en ai pioché sur le site mycake, et pour la décoration j'ai fait un mix de plusieurs réalisations! Si j'ai le courage un jour je...
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Pop Corn caramélisé
En cette période de coupe du monde, le pop corn est un indispensable! Alors pour la demie-finale de la France ce soir, je vous livre ma recette de pop corn au caramel, comme les célèbres B...F! Une seule règle: régalez-vous! Temps de préparation: 10 minutes...
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Fraises et son coulis au parfum mojito
Un peu nostalgique de mes vacances en Espagne, j'ai craqué pour cette recette de fraises accompagnées d'un coulis au saveur mojito! En plus c'est très rapide à faire! Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos au frais: 1 heure minimum Ingrédients...
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Gâteau renversé à la banane
Ce gâteau renversé à la banane est aussi appelé un "upside down" à la banane. C'est à la fois gourmand avec le caramel et fruité avec les bananes, le tout sur une base de cake, donc facile à réaliser! Matériel utilisé: moule marguerite Flexipan (Guy Demarle)...
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Tartelettes coco-framboises
Voilà comment constituer un dessert entier à base de "restes"! Les restes de la pâte sucrée de ma tarte aux citrons, et les restes de crème Coco de mon layer cake! Il faut simplement rajouter des framboises! Ingrédients pour la pâte sucrée: 125 gr de...
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Amaretti à la pistache
Cette recette de petits gâteaux italiens est exquise! Elle est inspirée du livre "Pâtisserie maison", édition Marabout. Ingrédients ( pour environ 60 amaretti): * 2 blancs d'œufs * 150g de sucre en poudre * 175g de poudre d'amandes * 1 petite cuillère...
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Croustillants poire chocolat
Rien de plus simple que de réaliser ces petits croustillants poire / chocolat! La recette en pas à pas c'est ici! Ingrédients pour 6 croustillants: 3 feuilles de brick 1 poire 6 carrés de chocolat noir Préparation de la recette: Coupez votre feuille de...
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Mille-feuille
Le mille-feuille est un gâteau assez simple à réaliser (enfin surtout si vous achetez la pâte feuilletée toute prête!) mais qui fait toujours son effet! Il est composé de trois pâtes feuilletées, d'une crème pâtissière, et d'un fondant pâtissier (glaçage)...
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Crème pâtissière
La crème pâtissière est une base que l'on retrouve en pâtisserie dans les choux, les éclairs, certains entremets comme les fraisiers et parfois aussi dans les tartes aux fruits! Cette recette est issue du blog de Mercotte. Ingrédients: 250 ml de lait...
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Semoule au lait
Recette très facile et rapide à réaliser! Pour environ 8 ramequins Ingrédients: * 1 litre de lait * 70g de sucre * 100g de semoule moyenne * caramel (sucre et eau) Déroulé: * Préparer un caramel liquide. Le verser au fond de ramequins. * Faire bouillir...
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Atelier macarons
Je vous propose aujourd'hui de participer à un atelier un peu particulier! Un atelier "spécial macarons" ! Et oui, je sais que les macarons ont beaucoup de succès! c'est pourquoi je vous propose de participer à mes ateliers Guy Demarle sur cette thématique!...
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Charlotte aux fraises rapide
Depuis que j'ai découvert les charlottes je suis fan! Oui je sais c'est un dessert bien connu mais je n'ai testé que dernièrement et il faut dire que la simplicité et la rapidité avec bien sur un résultat super bon m'ont conquise! Du coup je partage avec...
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Baguettes
Ingrédients (pour 3 baguettes): - 500g de farine T45 - 400ml d'eau tiède - un sachet de levure sèche (8g) - 10g de sel Déroulé de la recette: * Préchauffez votre four à 40°c. * Mélanger la levure de boulanger dans l'eau tiède. * Ajouter la farine,le sel,...
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Amaretti
Cette recette de petits gâteaux italiens est exquise! Elle est inspirée du livre "Pâtisserie maison", édition Marabout. Ingrédients ( pour environ 60 amaretti): * 2 blancs d'œufs * 150g de sucre en poudre * 175g de poudre d'amandes * 1 petite cuillère...
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Robot multifonction COOKIN
Voici le site internet sur lequel vous trouverez plus de précisions sur ce robot nouvelle technologie que je vends en tant que conseillère chez Guy Demarle! Profitez du 6 ou 12 fois sans frais jusqu'au 8 décembre!!!!!!!!!!!! Le robot qui révolutionne...
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Crème anglaise ou île flottante
Crème anglaise Ingrédients pour 4 personnes: - 4 jaunes d'œufs - 25cl de lait entier - 70g de sucre semoule - vanille en poudre ou gousse de vanille Déroulé de la recette: * Faire bouillir le lait dans une casserole avec la vanille. * Pendant ce temps,...
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Agar agar ou gélatine animale?
Je me suis moi-même souvent posé la question: quel gélifiant utiliser et comment? Peut-on remplacer l'un par l'autre? Et bien oui c'est possible à condition de respecter certaines propriétés. L'agar agar: C'est un gélifiant naturel 100% naturel. On le...
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Gâteau damier fraise et citron (déco Minnie)
A mon tour de réaliser un gâteau damier! Il faisait partie de ma liste "to do" et c'est fait! J'ai choisi rose et blanc car c'était un des gâteaux de l'anniversaire de ma fille, d'où la décoration en pâte à sucre Minnie!!! Je vous mets plusieurs photos...
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Tartelettes choco-caramel
Pour 48 bouchées Ingrédients: - 1 pâte sablée - 125g de lait concentré sucré - 20g de beurre demi-sel - 1 pincée de fleur de sel - 50g de chocolat noir - 60g de crème liquide Déroulé de la recette: * Faites votre pâte sablée. Préchauffez votre four à...
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Meringues
Ingrédients: - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 170g de sucre semoule Déroulé de la recette: * Préchauffer votre four à 100°c. * Battez vos blancs en neige avec la pincée de sel. * Ajouter le sucre peu à peu. * Les blancs sont montés lorsqu'ils ne...
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Gâteau au yaourt
Ce fameux gâteau au yaourt est bien connu pour sa simplicité et son bon goût! Vous pouvez en faire un gâteau plus élaboré en le garnissant ou en le décorant ;-) Ingrédients (pour 8 personnes): - 1 pot de yaourt nature - 2 pots de sucre en poudre - 3 pots...
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Gâteau gymnaste (tuto)
Ma commande pour l'anniversaire de ma filleule, un gâteau sur le thème de la gymnastique (sa passion)! Alors voilà mission accomplie! Ce gâteau est composé de deux gâteaux "Madeira cake". Sur celui du dessous, j'ai mis une ganache au caramel beurre salé...