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Considérez ce blog comme un répertoire de bonnes recettes! Vous y trouverez tout ce que j'aime et que j'ai réalisé: gâteaux du quotidien ou de fêtes, desserts, pâtisseries, boulangeries, idées déco, goûter à faire avec les enfants, trucs et astuces...

Top articles

  • Crèmes brûlées de Cyril Lignac

    26 mars 2021 ( #Crèmes, ganaches et autres, #Desserts et entremets )

    Les crèmes brûlées sont un dessert facile à faire et appréciable à la fin d'un repas car c'est assez léger. Vous aurez besoin d'un chalumeau de cuisine pour réaliser le craquant "brûlé" sur le dessus. Cette recette de Cyril Lignac est très bien par contre...

  • Panna cotta coulis de fruits rouge et spéculos

    09 septembre 2019 ( #Desserts et entremets )

    Me voilà de retour ! Avec ma petite famille nombreuse il va falloir réussir à me dégager un peu de temps pour faire plaisir à nos papilles ! Aujourd'hui je vous propose une recette de panna cotta aux fruits rouges et spéculos. Une recette ultra simple...

  • Brandade de thon à la ciboulette

    19 avril 2021 ( #Mes défis salés )

    Ce mois ci je teste une recette du blog les recettes de jacre pour le défi "test de recettes entre blogeurs" . J'ai choisi la recette de la brandade de thon à la ciboulette car c'est simple à réaliser et ça me donnait envie ! Les plats gratinés ça donne...

  • Poêlée de légumes et d'aubergines frites ou makmour

    24 avril 2021 ( #Mes défis salés )

    Alors déjà que j'aime l'aubergine, mais en plus je trouve que l'aspect de la recette me met l'eau à la bouche! Ce mélange de couleurs et cette brillance... J'ai adoré le goût de l'aubergine frite mélangée avec les autres légumes grillés, et ce filet d'huile...

  • Mhalabia à la vanille et à la fleur d'oranger

    27 avril 2021 ( #Crèmes, ganaches et autres, #Desserts et entremets )

    J'ai découvert cette recette express grâce à ma copine Khadija. Je cherchais une solution de secours pour un dessert rapide et savoureux pour mes invités du soir et elle m'a suggéré ce dessert mhalabia. C'est frais, c'est léger, c'est rapide, bref c'est...

  • Tajine tunisien

    05 mai 2021 ( #Mes défis salés )

    Le tajine tunisien n'a rien à voir avec le tajine marocain. C'est un plat qui ressemblerait à une sorte de tortilla plutôt. C'est très simple et rapide à faire. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 15 + 40 minutes Ingrédients: 5 pommes...

  • Gâteau aux pommes et à l'huile d'olive

    27 février 2021 ( #Gâteaux )

    En un clin d'œil ce gâteau est réalisé et le résultat est fondant et original. J'aime bien ces gâteaux minute car ça fait le goûter ou le petit déjeuner des enfants quand je veux faire vite et bien ! Ingrédients pour un gros cake: 30 ml de lait 150g de...

  • Gâteau léger aux pommes et aux flocons d'avoine

    28 octobre 2021 ( #Gâteaux )

    Ce gâteau est super léger et fondant, c'est très agréable et comme il est très peu sucré, on peut se faire plaisir sans culpabiliser! Je n'avais jamais mis de flocons d'avoine dans mes gâteaux et je ne suis pas déçue du résultat, c'est une belle découverte...

  • Brownie vegan

    06 novembre 2021 ( #Gâteaux )

    C'est par hasard dans un rayon de supermarché que j'ai déniché une boîte d'aide à pâtisser pour gâteau vegan. Je ne suis pas experte en ce domaine et à vrai dire je crois même que c'est une première pour moi!!! J'ai donc décidé de tester la recette qui...

  • Cake expresss à la noix de coco

    01 avril 2022 ( #Gâteaux )

    Plus rapide que ce gâteau ça n'existe pas! En 1 minute vous avez préparé votre gâteau pour un résultat surprenant! Il est assez prononcé en noix de coco et peu sucré. J'ai remplacé le lait par du lait de coco pour justement obtenir ce goût de noix de...

  • Quiche aux petits pois, chorizo et comté

    01 mai 2022 ( #Mes défis salés )

    J'avais des œufs ouverts dans mon frigo et des petits pois frais mais j'avais envie de changer des petits pois carottes (que j'aime beaucoup aussi!). Du coup j'ai eu envie d'y associer du chorizo et du fromage pour le côté gourmand! Le résultat est vraiment...

  • Gratin de blettes (ou bettes)

    17 avril 2021 ( #Mes défis salés )

    Ce soir au menu c'est gratin de blettes (ou bettes) et saumon poêlé aux amandes torréfiées. J'aime bien ce plat qui est complet et tout à fait équilibré ! Même les enfants en mangent (merci l'emmental gratiné !) Dans cette recette on n'utilise pas les...

  • Cheesecake

    12 novembre 2016 ( #Gâteaux, #Desserts et entremets )

    Défi du mois sur recette.de c'est la cuisine américaine car le 24 novembre, c'est Thanksgiving! Voilà une bonne occasion pour vous proposer une recette de cheesecake tout droit issue du livre rose de Felder...avec quelques modifications! Pour environ...

  • Mousse à la crème de marron

    02 janvier 2021 ( #Crèmes, ganaches et autres, #Desserts et entremets )

    C'est en réalisant un dessert Mont blanc que j'ai réalisé cette mousse à la crème de marrons. Et j'ai enfin trouvé LA recette de cette fameuse mousse que l'on achète dans le commerce et que jusque là je n'avais jamais réussi à reproduire. Et bien c'est...

  • Petits flans au chocolat

    17 mars 2021 ( #Desserts et entremets, #Crèmes, ganaches et autres )

    Le chocolat c'est une grande histoire d'amour chez moi... Surtout pour mon fils ! Du coup je varie les desserts faits maison mais on en revient souvent à des crèmes ! Cette fois ce sont des flans au chocolat au lait mais vous pouvez les faire au chocolat...

  • Milkshake fraises bananes et menthe fraîche

    13 avril 2020 ( #Crèmes, ganaches et autres, #Desserts et entremets )

    Parce que les choses simples sont aussi très bonnes, je vous propose cette recette assez simple de milk shake à la banane, fraises et menthe fraîche. Il peut être servi au goûter, au petit déjeuner ou même en dessert. En plus c'est sain, donc bon pour...

  • Crèmes dessert au citron sans oeufs

    09 juillet 2021 ( #Crèmes, ganaches et autres, #Desserts et entremets )

    J'aime beaucoup le citron mais alors ces crèmes sont... Tellement bonnes ! Elles sont à la fois douces et acidulées. La recette est vraiment Très simple et composée de seulement 3 ingrédients ! On peut bien sûr la décliner avec des oranges, je ne l'ai...

  • Crèmes dessert au chocolat rapide façon DANETTE (réalisé au I'cookin)

    02 juin 2021 ( #Crèmes, ganaches et autres, #Desserts et entremets )

    J'ai déjà publié une recette de crème dessert au chocolat mais celle-ci n'a pas la même texture, elle est plus onctueuse. Je vais tenter de la refaire avec un peu moins de maïzena encore et de cacao pour voir si on peut se rapprocher davantage de la crème...

  • Gâteau maillot de foot PSG

    27 avril 2022 ( #Fêtes et occasions, #Gâteaux )

    Mon fils a eu 8 ans le 16 mars dernier. Qui dit fête d'anniversaire chez Urban soccer (foot en salle), dit gâteau en maillot de foot! Bien sûr il a choisi son joueur préféré, Lionel Messi, du PSG. Je voulais à la fois un gâteau au chocolat qui puisse...

  • Mon clafoutis aux cerises

    20 juin 2018 ( #Desserts et entremets, #Gâteaux )

    Me revoilà après cette petite pause avec une recette estivale fraîche et appréciée de tous: le clafoutis aux cerises! Je vous partage ma recette favorite et je compte sur vous pour me donner votre avis! Bien sûr vous pouvez remplacer les cerises par d'autres...

  • Croquembouche ou choux au craquelin

    20 mai 2020 ( #Boulangerie, #Fêtes et occasions, #Desserts et entremets )

    Ça y est mes bébés, mes petits derniers fêtent leur 1 an! Et oui nous sommes à peine déconfinés donc pas de regroupement familial...et encore moins de fête. Mais ça n'empêche pas de faire un joli gâteau! Du coup j'ai voulu m'initier au croquembouche (croque...

  • Flan coco façon Cyril Lignac et ses fraises mentholées

    21 avril 2020 ( #Desserts et entremets )

    Je continue dans ma lancée confinement avec les recettes de Cyril Lignac. Avant toute chose, je précise que je change souvent le temps de cuisson qui ne me correspond pas et parfois aussi quelques ingrédients. Ici par exemple j'ai mis du lait concentré...

  • Mousses à la fraise sur coulis de fraise

    16 avril 2020 ( #Desserts et entremets )

    Ça y est, c'est la saison des fraises! Je les aime sous toutes leurs formes personnellement! En sorbet, à la chantilly, en fraisier, en tiramisu, en tartes, au sirop, en charlotte, et bien sûr en mousses! Alors voici une recette de mousse à la fraise...

  • LE marbré topissime

    21 octobre 2018 ( #Gâteaux )

    Je vous propose une deuxième recette de marbré, cette fois ci avec du chocolat fondu et non du cacao. Je trouve cette recette parfaite : moelleuse et goûteuse... Cette recette est aussi rapide et facile. Vous pouvez utiliser un moule à manqué si vous...

  • Gâteau aux pommes et au mascarpone

    15 mai 2018 ( #Gâteaux )

    Ce gâteau a plusieurs atouts: rapide, facile, sans beurre, et délicieux! L'inconvénient: difficile de s'arrêter... Un gâteau classique mais avec une pâte aérée et légère grâce au mascarpone. Ustensiles utilisés: moule fleur Flexipan, grille perforée Ingrédients:...

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